4 febrero, 2022 - 39ytú
Departamento de nutrición ICLANP La ashwagandha, también conocida como withania…
19 junio, 2020
El verano puede afectar a nuestra microbiota intestinal. En esta época, y sobre todo en vacaciones, salimos más, comemos fuera y cambiamos nuestros horarios. Todo esto, junto con una inadecuada desinfección de frutas y vegetales puede provocar alteraciones en el equilibrio de nuestra microbiota, produciendo disbiosis que se deja notar en forma de malestar. Por eso, en esta época del año es importante no descuidar nuestra alimentación, ya que a través de ella ayudaremos al buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
Existen alimentos capaces de a reforzar nuestras bacterias intestinales. En este artículo te hablaremos de algunos de ellos.
Con la llegada de las altas temperaturas del verano, el número de toxiinfecciones alimentarias aumenta. Principalmente porque en esta época del año se dan las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para acelerar la reproducción de las bacterias habitualmente presentes en los alimentos como: Salmonella, Campylobacter o Escherichia coli.
Es ahora, cuando nuestras bacterias intestinales deben hacer frente a un mayor número de patógenos ingeridos a través de los alimentos, el agua e incluso, a través de menaje mal desinfectado.
Para disfrutar de un verano saludable, no sólo basta con extremar la higiene en las prácticas de manipulación y conservación de alimentos, además, podemos ayudar a reforzar nuestra microbiota a través de la alimentación. Los alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos, forman parte estos alimentos funcionales, beneficiosos para la salud. He aquí, algunos:
Yogur, presente en todas las neveras rico en Lactobacillus y Bifidobacterias. No podía faltar en nuestras recomendaciones. Opta por aquellas variedades naturales sin azúcares añadidos.
El kéfir de leche, fermentado por la acción de un hongo con forma de coliflor. A estas alturas todos conocemos de los beneficios de esta leche fermentada. Como en el caso anterior, su contenido en microorganismos vivos nos proporciona importantes beneficios para nuestra salud intestinal. Como en el caso del yogur, el mismo proceso de fermentación láctica consigue que gran parte de la lactosa de la leche se acabe convirtiendo en ácido láctico, favoreciendo su digestión.
También son pertenecen a este grupo de alimentos con dichas características, las aceitunas, los pepinillos, el chucrut, el miso y el Tempeh de soja fermentada, algunos quesos no pasteurizados y ahora, el famoso Kombucha, la bebida de moda a base de té fermentado.
Alimentos ricos en almidón resistente. El almidón resistente al proceso digestivo, además un excelente festín para las bacterias intestinales puede, incluso, ayudarnos a mejorar los problemas de inflamación provocados por el sobrepeso. Se trata de un carbohidrato que puede ser digerido por las bacterias de nuestro intestino y que se consigue consumiendo patatas, pasta o arroz enfriados, así como en las legumbres y avena. Estos alimentos, una vez enfriados, reducen su índice glucémico y actúan como prebióticos. Esto sucede por un proceso conocido como retrogradación del almidón.
Alimentos ricos en inulina, como: espárragos, alcachofas, cebolla o puerro. La inulina, en su condición de fibra soluble, es un prebiótico no digerible que llega casi intacto hasta el intestino grueso, donde sirve de alimento a nuestra microbiota, nutriéndola y equilibrándola.
Cereales integrales, como el arroz, el pan o la pasta integral, cuyo contenido en fibra insoluble facilita y regula el tránsito intestinal.
El término «simbióticos» se refiere a los productos que contienen probióticos y prebióticos. En sentido estricto debería ser reservado a productos en los que el componente prebiótico selectivamente favorece al componente probiótico. p.ej; Pro Fibra de 39ytú contienen entre otros, Bifidobacterium Lactis + Fibersol- 2 para mejorar tu regularidad intestinal , en el caso de Pro-Intestino de 39ytú encontrarás entre otros, Ácidos grasos omega 3 + Bifidobacterium Longum Es1. Los omega-3 son ácidos grasos se encuentran principalmente en aceites de pescado y forman parte de las membranas celulares.
Mejora tu salud y bienestar gracias a 39ytú. Con esta nutrición de precisión rica en pre y probióticos ayudarás a corregir las posibles alteraciones intestinales del verano.
La salud digestiva tiene un impacto muy grande sobre el bienestar del organismo. Por eso, es importante que no la descuidemos en verano. Con ello no queremos decir que no podamos disfrutar y ser un poquito más flexibles con nuestros hábitos diarios durante estos días, si bien tener en cuenta los consejos arriba expuestos te ayudará, sin duda, a cuidar tu microbiota intestinal.